Breve reseña curricular

Soy doctora en Ciencia, Tecnología y Gestión Alimentaria, con un segundo doctorado en Ciencias Agrarias, un máster en Tecnología e Industria Alimentaria y mi grado en Ingeniería en Alimentos. Entiendo la alimentación desde la ciencia, la tecnología y la salud, y la llevo al terreno con experiencia en calidad, I+D, auditorías y control de procesos. Me mueve la sostenibilidad: medir huellas, reducir emisiones y cerrar ciclos para que la industria gane eficiencia sin perder seguridad. Investigo para dar respuestas reales y, en planta, convierto datos en mejoras. Como docente aplico metodologías activas y herramientas digitales para que el alumnado piense, experimente y decida con criterio. Mi objetivo es formar profesionales que integren nutrición, ciencia y tecnología para una alimentación segura, saludable y sostenible.