María Inés Cabot Lujambio
// Profesor/a Doctor/a NO Acreditado/a
Formación académica
| Nombre Titulación | Fecha | Entidad |
|---|---|---|
| Máster Universitario en Profesor/a de ESO y Bachillerato, FP y Enseñanzas de Idiomas | 31-07-2026 | Universitat Jaume I |
| Programa Oficial de Doctorado en Ciencia, Tecnología y Gestión Alimentaria | 11-10-2023 | Universitat Politècnica de València |
| Doctorado en Ciencias Agrarias | 06-10-2023 | Universidad de la República |
| Máster universitario en Tecnología e Industria Alimentaria | 13-08-2018 | Universidad de Sevilla |
| Graduado o Graduada en Ingeniería Alimentaria | 27-08-2015 | Universidad de la República |
Dirección de tesis doctorales y/o proyectos fin de carrera
| Título proyecto | Tipo de proyecto | Fecha | Entidad |
|---|---|---|---|
| Diagnóstico de madurez en sostenibilidad de la empresa La Calera Agrícola, alineación con estándares internacionales de gestión certificaciones agroindustriales para exportación y cierre de brechas | 30-11--0001 | Universidad Internacional de Valencia | |
| Diseño de un modelo de economía circular para la valorización sostenible, recuperación de subproductos y gestión integral de tierras filtrantes en plantas de fabricación de aceite | 30-11--0001 | Universidad Internacional de Valencia | |
| Eventos deportivos masivos de impacto cero: rediseño de suplementos energéticos ygestión circular de los residuos | 30-11--0001 | Universidad Internacional de Valencia | |
| Optimización del proceso productivo cervecero mediante la sustitución parcial de cebada por arroz y el uso de enzimas para reducir residuos y costos operativos en la microcervecería Q’ero Chela | 30-11--0001 | Universidad Internacional de Valencia | |
| ¿De dónde vienen las frutas y verduras del barrio? Diagnóstico, mapeo y propuesta para el fomento de una compra sostenible en el distrito Isleta-Puerto (Gran Canaria) | 30-11--0001 | Universidad Internacional de Valencia |
Proyectos de I+D+i financiados en convocatorias competitivas de Administraciones o entidades públicas y privadas
| Título trabajo | Fecha | Autor/es |
|---|---|---|
| FPTA 386. Evaluación del impacto ambiental de la cadena citrícola mediante Análisis de Ciclo de Vida. Propuestas tecnológicas de mejora. Definición y cálculo de indicadores ambientales. | 01-10-2023 | María Inés Cabot Lujambio - Neus Sanjuán Pellicer - Marta Bentancur - Andrea Pastore - Federico Montes - Matías Manzi - Florencia Benzano - Jorge Volpi - Héctor Moreno Ramon - María Noel Ackermann - Natalia Román - Romina De Los Santos |
Contratos, convenios o proyectos de I+D+i no competitivos con Administraciones o entidades públicas o privadas
No pertenece a ningún grupo
Propiedad industrial e intelectual
No pertenece a ningún grupo
Publicaciones, documentos científicos y técnicos
| Título | Autores | Fecha | Tipo de producción | Tipo de soporte | Índice de impacto | Fuente de impacto | Cuartil | Doi/ISBN | Peeling the orange: Delving into life cycle indicators for water footprint, ecosystem services, and biodiversity for orange cultivation in Uruguay | María Inés Cabot - Joanna Lado - Neus Sanjuán | 2025 | Artículo Científico | Revista | 9.6 | WOS (JCR) | Q1 | Ver DOI | Life cycle assessment of citrus tree nurseries in Uruguay: Are their environmental impacts relevant? | María Inés Cabot - Joanna Lado - Matías Manzi - Neus Sanjuán | 2024 | Artículo Científico | Revista | 11.2 | WOS (JCR) | Q1 | Ver DOI | Multi-season environmental life cycle assessment of lemons: A case study in south Uruguay | María Inés Cabot - Joanna Lado - Neus Sanjuán | 2023 | Artículo Científico | Revista | 8 | WOS (JCR) | Q1 | Ver DOI | On the relevance of site specificity and temporal variability in agricultural LCA: A case study on mandarin in North Uruguay | María Inés Cabot - Joanna Lado - Inmaculada Bautista - Javier Ribal - Neus Sanjuán | 2023 | Artículo Científico | Revista | 4.9 | WOS (JCR) | Q1 | Ver DOI | Evaluación de la sostenibilidad ambiental de la producción citrícola en el Uruguay mediante análisis de ciclo de vida | María Inés Cabot | 2023 | Libro o monografía científica | - | N/A | Ver DOI | Towards harmonised and regionalised life cycle assessment of fruits: A review on citrus fruit | María Inés Cabot - Joanna Lado - Gabriela Clemente - Neus Sanjuán | 2022 | Artículo Científico | Revista | 12.1 | WOS (JCR) | Q1 | Ver DOI | Bioprocess intensification for IBE production by fermentation from sugarcane and sweet sorghum juices through a gas stripping-pervaporation recovery process | Eloísa Rochón - Gastón Cortizo - María Inés Cabot - María Teresa García Cubero - Mónica Coca - Mario Daniel Ferrari - Claudia Lareo | 2020 | Artículo Científico | Revista | 6.609 | WOS (JCR) | Q1 | Ver DOI | Design of a sustainable, intelligent and interconnected food container following Cradle to Cradle principles and using Life Cycle Analysis | María Inés Cabot - Amalia Luque - Ana De Las Heras - Francisco Aguayo | 2020 | Artículo Científico | Revista | - | N/A | Ver DOI | Aspects of sustainability and design engineering for the production of interconnected smart food packaging | María Inés Cabot - Amalia Luque - Ana de las Heras - Francisco Aguayo | 2019 | Artículo Científico | Revista | 2.74 | WOS (JCR) | Q2 | Ver DOI |
|---|
Comités científicos, técnicos y/o asesores
No pertenece a ningún grupo
Trabajos presentados en congresos nacionales o internacionales
| Título del trabajo | Tipo evento | Nombre del congreso | Tipo de participación | Fecha de celebración |
|---|---|---|---|---|
| Addressing climate change, blue water scarcity and toxicity-related impacts of citrus tree nurseries | Congreso | 14th International Conference on Life Cycle Assessment of Food (LCA Food 2024) | Participativo - Póster | 12-09-2024 |
| Exploring the environmental impacts of citrus fruit production in Uruguay using life cycle assessment | Congreso | 11ª edición del Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos (INNOVA 2023) | Participativo - Póster | 29-09-2023 |
| Assessing the contribution of lemon crops to climate change and blue water scarcity in Uruguay | Congreso | 13th International Conference on Life Cycle Assessment of Food - LCA Foods 2022 | Participativo - Ponencia oral (comunicación oral) | 14-10-2022 |
| Huella de carbono de productos hortofrutícolas. Caso de estudio del limón en Uruguay | Jornada | I Jornadas de investigación del Programa de Doctorado en Ciencia, Tecnología y Gestión Alimentaria | Participativo - Ponencia oral (comunicación oral) | 28-01-2022 |
| Environmental sustainability in the citrus chain: Where do we stand? | Congreso | Tercer Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos | Participativo - Póster | 20-11-2020 |
| Design of a sustainable interconnected smart food container using Life Cycle Analysis methodology and following Cradle to Cradle principles | Congreso | 9º Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos - INNOVA 2019 | Participativo - Póster | 04-10-2019 |
| Production of isopropanol butanol ethanol (IBE) by repeated batch fermentation of industrial sugarcane and sweet sorghum juices | Congreso | 40th Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals | Participativo - Póster | 02-05-2018 |
Organización de actividades de I+D+i
No pertenece a ningún grupo
Gestión de I+D+i
No pertenece a ningún grupo