Datos personales
Mariana Silva López
Title director
- Email:
- [email protected]
- Academic education:
- -
- Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
- -
- Química Agrícola y Nuevos Alimentos
- -
- DOCTORADO EN TECNOLOGÍAS INDUSTRIALES: QUÍMICA, AMBIENTAL, ENERGÉTICA, ELECTRÓNICA, MECÁNICA Y DE LOS MATERIALES
- Figura de acreditación:
- Contratado/a doctor/a
- Faculty:
- Facultad de Ciencias de la Salud
- Teaching category:
- Nivel III - S I:Doctor acreditado dedicado a docencia y/o investigación: Doctor acreditado como Contratado Doctor/Profesor de Universidad Privada dedicado a docencia y/o investigación.
- Doctorate degree:
- Sí
- - Linkedin:
- - Facebook:
- - Twitter:
Teaching Experience
| Faculty | Titulación | Asignatura | Fecha Impartición | |
|---|---|---|---|---|
| Current VIU teaching | Facultad de Ciencias de la Salud | Máster Universitario en Nutrición y Salud | Trabajo Fin de Máster | 2025 |
| Current VIU teaching | Facultad de Ciencias de la Salud | Máster Universitario en Nutrición y Salud | Trabajo Fin de Máster (Nutrición y Salud) | 2025 |
Current Professional Experience
| Organization | Job | Duration |
|---|---|---|
| Universidad Internacional de Valencia | Directora Máster Universitario en Nutrición y Salud | 13-11-2023- actualidad |
| FUNDACION DE LA COMUNIDAD VALENCIANA UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE VALENCIA | Sustitución Dirección Máster en Nutrición y Salud | 15-07-2022- actualidad |
| FUNDACION DE LA COMUNIDAD VALENCIANA UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE VALENCIA | Coordinador título | 06-09-2021- actualidad |
| FUNDACION DE LA COMUNIDAD VALENCIANA UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE VALENCIA | Profesor | - actualidad |
Professional Experience
| Organization | Job | Duration |
|---|---|---|
| Universidad Rey Juan Carlos | Personal Docente e Investigador| | 0 Años, 0 Meses, 0 Dias |
| Universidad Rey Juan Carlos | Profesor Visitante | 0 Años, 0 Meses, 0 Dias |
| Consejo Superior de Investigaciones Científicas | Posdoctoral | 0 Años, 0 Meses, 0 Dias |
Research Experience
| ORCID code | https://orcid.org/0000-0003-3864-6715 | ||||||||||||||||
| CVN Extendido | VER | ||||||||||||||||
| 5 Publicaciones relevantes |
|
||||||||||||||||
| Nro. de sexenios de investigación: | 1 | ||||||||||||||||
| Último tramo evaluado positivamente: | 2015-2020 |
R&D&I projects financed in competitive calls for proposals from public and private administrations or entities
| Project name | Program name | Funding entity | Start date | End date |
|---|---|---|---|---|
| Modulación de la bioaccesibilidad y biodisponibilidad de extractos fenólicos de hoja de olivo mediante la co-ingestion con otros extractos y matrices fenólicas | 03-02-2025 | 03-02-2025 | ||
| Consecuencias metabólicas y epigenéticas del consumo de nanoplásticos de polietileno tereftalato (PET) en el eje intestino-hígado (PETinFOOD) | 01-09-2024 | 01-09-2027 | ||
| RTC2019-007319-2 MEJORA DE LA CALIDAD DE LOS VINOS MEDIANTE LA GESTIÓN DEL OXÍGENO EN EL PROCESO DE PRODUCCIÓN Y EL CONTROL DE LOS PROCESOS DE ESTABILIZACIÓN | 01-04-2020 | 01-09-2023 | ||
| ‘Curating citizen engagement: Food solutions for future generations’ ID 20102 | H2020, UE | 05-08-2025 | 05-08-2025 | |
| ‘Increasing consumer trust and Support for the food supply chain for food companies’ project–ID 20151 | H2020, UE | 05-08-2025 | 05-08-2025 | |
| ‘The #Annual Food Agenda’ –ID 20122 | H2020, UE | 05-08-2025 | 05-08-2025 | |
| Annual Food Agenda 2019 | H2020, UE | 05-08-2025 | 05-08-2025 | |
| Estrategias avanzadas para la mejora y el control de la calidad y seguridad de los alimentos (AVANSECAL-CM, S2013/ABI-3028) | 05-08-2025 | 05-08-2025 | ||
| Metodologías avanzadas para el análisis quiral mediante técnicas micro-separativas. Búsqueda de biomarcadores en sistemas enantioselectivos Ref. CTQ2013-48740-P | 05-08-2025 | 05-08-2025 | ||
| Metodologías analíticas innovadoras para el control de la calidad y seguridad de los alimentos | 05-08-2025 | 05-08-2025 |
Stays in public or private R+D+i centers
| Program name | Entity of realization | Start date - End date |
|---|---|---|
| Institute of Chemical Methodologies, Italian National Research Council | - | |
| FUNDACION GENERAL DE LA UNIVERSIDAD DE ALCALA DE HENARES | - |
Awards and recognitions
No awards registered
Teams
Nombre del grupo:
Bioactividad e Inmunología Nutricional Acronimo:
BIOINUT
Descripción/objetivos del Grupo:
El grupo de investigación en "BIOactividad e Inmunología NUTricional" tiene como objetivo principal estudiar la relación existente entre los compuestos bioactivos presentes en los alimentos, ya sea de manera natural u obtenidos como ingredientes funcionales, respecto a su potencial preventivo frente a patologías metabólicas y nutricionales, así como sus posibles efectos beneficiosos.
El grupo está compuesto por investigadores del área con experiencia investigadora en ramas diversas de la nutrición, pero complementarias entre sí, que permite un abordaje multidisciplinar en la evaluación de la potencialidad de los compuestos bioactivos presentes en los alimentos. Con ello, el grupo puede abordar desde la extracción, caracterización y formulación de ingredientes funcionales, el estudio de su bioaccesibilidad y biodisponibilidad, así como sus potenciales efectos beneficiosos desde el punto de vista de la microbiota, la inmunología y procesos metabólicos diversos.
Co-Ip:
Nº usuarios:
7
Projects
Name:
Modulación de la bioaccesibilidad y biodisponibilidad de extractos fenólicos de hoja de olivo mediante la co-ingestion con otros extractos y matrices fenólicas
Team:
Bioactividad e Inmunología Nutricional
Acronym:
Budget:
5.000,00€
Start/end period:
03/02/2025 -
03/02/2026