Gabriel López García
// Profesor/a Doctor/a Acreditado/a
Formación académica
| Nombre Titulación | Fecha | Entidad |
|---|---|---|
| Programa Oficial de Doctorado en Ciencias de la Alimentación | 16-07-2020 | Universitat de València |
| Máster de Calidad y Seguridad Alimentaria | 09-09-2015 | Universitat de València |
| Graduado o Graduada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos | 02-09-2014 | Universitat de València |
Dirección de tesis doctorales y/o proyectos fin de carrera
| Título proyecto | Tipo de proyecto | Fecha | Entidad |
|---|---|---|---|
| Trabajo fin de grado: Esteroles en alimentos enriquecidos | 30-11--0001 | Universitat de València | |
| Trabajo fin de máster: Bioaccesibilidad de esteroles con el método de digestión in vitro INFOGEST: efecto de la lipasa gástrica y colesterol esterasa | 30-11--0001 | Universitat de València |
Proyectos de I+D+i financiados en convocatorias competitivas de Administraciones o entidades públicas y privadas
| Título trabajo | Fecha | Autor/es |
|---|---|---|
| Nuevos productos vegetales deshidratados de alta calidad mediante secadero sostenible solar híbrido. (BIOFOTTERM) | 01-10-2022 | Fulgencio Marin Martínez |
| Actividad biológica de esteroles presentes en alimentos y complementos alimenticios en dianas terapéuticas a nivel cardiovascular e intestinal | 01-06-2020 | Guadalupe García Llatas - Amparo Alegría Torán |
| Eriptosis como nuevo biomarcador de prognosis de enfermedad cardiovascular en sujetos hipercolesterolémicos | 11-01-2018 | Sergio Martínez Hervás - Antonio Cilla Tatay |
| Esteroles vegetales y metabolitos en bebidas de zumo de frutas y leche: influencia de la presencia de galactooligosacáridos sobre la biodisponibilidad y efecto biológicos | 01-01-2016 | María Jesus Largarda Blanch - Amparo Alegría Torán |
Contratos, convenios o proyectos de I+D+i no competitivos con Administraciones o entidades públicas o privadas
No pertenece a ningún grupo
Propiedad industrial e intelectual
No pertenece a ningún grupo
Publicaciones, documentos científicos y técnicos
| Título | Autores | Fecha | Tipo de producción | Tipo de soporte | Índice de impacto | Fuente de impacto | Cuartil | Doi/ISBN | Sterol bioaccessibility in a plant sterol-enriched beverage using the INFOGEST digestion method: Influence of gastric lipase, bile salts and cholesterol esterase | Makran, Mussa - Faubel, Nerea - Lopez-Garcia, Gabriel - Cilla, Antonio - Barbera, Reyes - Alegria, Amparo - Garcia-Llatas, Guadalupe | 05-02-2022 | Artículo Científico | Revista | 8.8 | WOS (JCR) | Q1 | Ver DOI | Hypercholesterolemic patients have higher eryptosis and erythrocyte adhesion to human endothelium independently of statin therapy | Cilla, Antonio - Lopez-Garcia, Gabriel - Collado-Diaz, Victor - Amparo Blanch-Ruiz, Maria - Garcia-Llatas, Guadalupe - Barbera, Reyes - Martinez-Cuesta, Maria Angeles - Real, Jose T. - Alvarez, Angeles - Martinez-Hervas, Sergio | 07-09-2021 | Artículo Científico | Revista | 3.149 | WOS (JCR) | N/A | Ver DOI | Oxysterols - how much do we know about food occurrence, dietary intake and absorption? | Garcia-Llatas, Guadalupe - Mercatante, Dario - Lopez-Garcia, Gabriel - Rodriguez-Estrada, Maria T. | 21-08-2021 | Artículo Científico | Revista | 9.8 | WOS (JCR) | Q1 | Ver DOI | Antiproliferative effects of bioaccessible fractions of honeys from Sicilian black honeybee (Apis mellifera ssp. sicula) on human colorectal carcinoma cells | Cilla, Antonio - Lopez-Garcia, Gabriel - Barbera, Reyes - Frazzitta, Anna - Restivo, Ignazio - Tesoriere, Luisa - Attanzio, Alessandro | 10-06-2021 | Artículo Científico | Revista | 3.3 | WOS (JCR) | N/A | Ver DOI | Bovine plasma hydrolysates' iron chelating capacity and its potentiating effect on ferritin synthesis in Caco-2 cells | Gomez-Grimaldos, Nathalia A. - Gomez-Sampedro, Leidy J. - Zapata-Montoya, Jose E. - Lopez-Garcia, Gabriel - Cilla, Antonio - Alegria-Toran, Amparo | 01-12-2020 | Artículo Científico | Revista | 5.396 | WOS (JCR) | N/A | Ver DOI | Optimization of the Red Tilapia (Oreochromis spp.) Viscera Hydrolysis for Obtaining Iron-Binding Peptides and Evaluation of In Vitro Iron Bioavailability | Gomez, Leidy J. - Gomez, Nathalia A. - Zapata, Jose E. - Lopez-Garcia, Gabriel - Cilla, Antonio - Alegria, Amparo | 01-07-2020 | Artículo Científico | Revista | 4.35 | WOS (JCR) | N/A | Ver DOI | Antiproliferative Effect of Bioaccessible Fractions of Four Brassicaceae Microgreens on Human Colon Cancer Cells Linked to Their Phytochemical Composition | de la Fuente, Beatriz - Lopez-Garcia, Gabriel - Manez, Vicent - Alegria, Amparo - Barbera, Reyes - Cilla, Antonio | 01-05-2020 | Artículo Científico | Revista | 6.313 | WOS (JCR) | N/A | Ver DOI | Anti-Inflammatory and Cytoprotective Effect of Plant Sterol and Galactooligosaccharides-Enriched Beverages in Caco-2 Cells | Lopez-Garcia, Gabriel - Cilla, Antonio - Barbera, Reyes - Alegria, Amparo | 19-02-2020 | Artículo Científico | Revista | 5.279 | WOS (JCR) | Q1 | Ver DOI | Effect of plant sterol and galactooligosaccharides enriched beverages on oxidative stress and longevity in Caenorhabditis elegans | Lopez-Garcia, G. - Cilla, A. - Barbera, R. - Genoves, S. - Martorell, P. - Alegria, A. | 01-02-2020 | Artículo Científico | Revista | 4.451 | WOS (JCR) | Q1 | Ver DOI | Labeling and nutritional education | Cilla, Antonio - Lopez-Garcia, Gabriel - Blanco-Morales, Virginia - Barbera, Reyes - Alegria, Amparo | 01-01-2020 | Capítulo de libro | Libro | - | N/A | 978-0-12-817227-8 | Evaluation of the Bioaccessibility of Antioxidant Bioactive Compounds and Minerals of Four Genotypes of Brassicaceae Microgreens | de la Fuente, Beatriz - Lopez-Garcia, Gabriel - Manez, Vicent - Alegria, Amparo - Barbera, Reyes - Cilla, Antonio | 01-07-2019 | Artículo Científico | Revista | 4.092 | WOS (JCR) | N/A | Ver DOI | In-vitro antioxidant capacity and cytoprotective/cytotoxic effects upon Caco-2 cells of red tilapia (Oreochromis spp.) viscera hydrolysates | Gomez, Leidy J. - Gomez, Nathalia A. - Zapata, Jose E. - Lopez-Garcia, Gabriel - Cilla, Antonio - Alegria, Amparo | 01-06-2019 | Artículo Científico | Revista | 4.972 | WOS (JCR) | N/A | Ver DOI | Effect of a Milk-Based Fruit Beverage Enriched with Plant Sterols and/or Galactooligosaccharides in a Murine Chronic Colitis Model | Lopez-Garcia, Gabriel - Cilla, Antonio - Barbera, Reyes - Alegria, Amparo - Recio, Maria C. | 01-04-2019 | Artículo Científico | Revista | 4.092 | WOS (JCR) | Q2 | Ver DOI | Antiproliferative Effects and Mechanism of Action of Phytosterols Derived from Bioactive Plant Extracts | Lopez-Garcia, Gabriel - Alegria, Amparo - Barbera, Reyes - Cilla, Antonio | 01-01-2019 | Capítulo de libro | Libro | - | N/A | 978-1-119-43669-0 | Impact of processing on mineral bioaccessibility/bioavailability | Cilla, Antonio - Barbera, Reyes - Lopez-Garcia, Gabriel - Blanco-Morales, Virginia - Alegria, Amparo - Garcia-Llatas, Guadalupe | 01-01-2019 | Capítulo de libro | Libro | - | N/A | 978-0-12-814175-5 | The impact of galactooligosaccharides on the bioaccessibility of sterols in a plant sterol-enriched beverage: adaptation of the harmonized INFOGEST digestion method | Blanco-Morales, Virginia - Lopez-Garcia, Gabriel - Cilla, Antonio - Garcia-Llatas, Guadalupe - Barbera, Reyes - Jesus Lagarda, Maria - Manuel Sanchez-Siles, Luis - Alegria, Amparo | 01-04-2018 | Artículo Científico | Revista | 3.241 | WOS (JCR) | N/A | Ver DOI | Effects of Plant Sterols or β-Cryptoxanthin at Physiological Serum Concentrations on Suicidal Erythrocyte Death | Alvarez-Sala, Andrea - Loyez-Garcia, Gabriel - Attanzio, Alessandro - Tesoriere, Luisa - Cilla, Antonio - Barbera, Reyes - Alegria, Amparo | 07-02-2018 | Artículo Científico | Revista | 3.571 | WOS (JCR) | Q1 | Ver DOI | In vitro bioavailability of iron and calcium in cereals and derivatives: A review | Cilla, A. - Lopez-Garcia, G. - Barbera, R. | 01-01-2018 | Artículo Científico | Revista | 3.933 | WOS (JCR) | N/A | Ver DOI | Antiproliferative effect of plant sterols at colonic concentrations on Caco-2 cells | Lopez-Garcia, Gabriel - Cilla, Antonio - Barbera, Reyes - Alegria, Amparo | 01-12-2017 | Artículo Científico | Revista | 3.47 | WOS (JCR) | Q1 | Ver DOI | Protective effect of antioxidants contained in milk-based fruit beverages against sterol oxidation products | Lopez-Garcia, Gabriel - Cilla, Antonio - Barbera, Reyes - Alegria, Amparo | 01-03-2017 | Artículo Científico | Revista | 3.47 | WOS (JCR) | Q1 | Ver DOI |
|---|
Comités científicos, técnicos y/o asesores
No pertenece a ningún grupo
Trabajos presentados en congresos nacionales o internacionales
| Título del trabajo | Tipo evento | Nombre del congreso | Tipo de participación | Fecha de celebración |
|---|---|---|---|---|
| Effect of gastric lipase and cholesterol esterase on sterol bioaccessibility in a plant sterol-enriched beverage using the harmonized INFOGEST gastrointestinal digestion method | Congreso | Virtual-International Conference on Food Digestion | Participativo - Ponencia oral (comunicación oral) | 2021 |
| Cytotoxic effect of cholesterol metabolites on human colonic tumor (Caco-2) and non-tumor cells and their potential implication in colorectal carcinogenesis | Congreso | International Electronic conference on food science and functional foods | Participativo - Póster | 2020 |
| Antioxidant bioactive compounds and mineral content in broccoli microgreens: fresh versus ready-to-eat product | Congreso | 6th International student congress of food science and technology | Participativo - Póster | 2019 |
| Beneficial effects of plant sterol enriched milk-based fruit beverages upon oxidative stress and longevity in C. elegans | Congreso | 6th International student congress of food science and technology | Participativo - Póster | 2019 |
| Bioccessibility as a tool to select foods with the highest pre-clinical anticancer bioactivity: the case of four brassica microgreens | Congreso | 6th International Conference on Food Digestion | Participativo - Póster | 2019 |
| Impact of bioaccessible fractions from plant sterol enriched milk-based fruit beverages on pro-inflammatory mediators in intestinal cells | Congreso | 6th International Conference on Food Digestion | Participativo - Póster | 2019 |
| In-vitro antioxidant capacity and cytoprotective/cytotoxic effects upon Caco-2 cells of red tilapia (Oreochromis sp.) viscera hydrolysates | Congreso | 2nd International Symposium on Bioactive Peptides (Valencia-España) | Participativo - Póster | 2019 |
| Antioxidant and anti-inflammatory effects of plant sterol enriched milk-based fruit beverages in Caenorhabditis elegans | Congreso | 2nd International Conference on Food Bioactives and Health | Participativo - Póster | 2018 |
| Caenorhabditis elegans as oxidative stress model induced by cholesterol oxidation products: optimization parameters | Congreso | 4th International student congress of food science and technology | Participativo - Ponencia oral (comunicación oral) | 2018 |
| Effect of milk-based fruit beverage enriched with plant sterols and galacto-oligosaccharides in a murine colitis model induced by dextran | Congreso | 1st Meeting in Translational Pharmacology | Participativo - Póster | 2018 |
| Preventive effect of plant sterol enriched milk-based fruit beverages against oxidative stress in Caco-2 cells | Congreso | 2nd International Conference on Food Bioactives and Health | Participativo - Póster | 2018 |
| Antiproliferative effect of bioaccessible fractions of monofloral Sicilian honeys in human colon cancer Caco-2 cells | Congreso | 31st EFFOST International Conference | Participativo - Póster | 2017 |
| Bioaccessibility of plant sterols in plant sterol enriched milk-based fruit beverages: comparison of two in vitro methods | Congreso | 5th International Conference on Food Digestion | Participativo - Póster | 2017 |
| Métodos in vitro para la evaluación de la bioacesibilidad de esteroles: armonización de métodos. Aplicación a bebidas de zumo de frutas y leche | Congreso | IV Congreso de Estudiantes de Nutrición Humana y Dietética | Participativo - Póster | 2017 |
| Plant sterol enriched milk-based fruit beverages with or without galactooligosaccharides: Plant sterol stability and bioaccessibility | Congreso | 31st EFFOST International Conference | Participativo - Póster | 2017 |
| Pro- or anti-eryptotic effect of phytosterols and/or β-cryptoxanthin at serum concentrations with/without induced oxidative stress | Congreso | 31st EFFOST International Conference | Participativo - Póster | 2017 |
| Antiproliferative effect of plant sterols present in an enriched milk-based fruit beverages at colonic concentrations | Congreso | 1st International Conference on Food Bioactives and Health | Participativo - Póster | 2016 |
| Efecto citoprotector de las fracciones bioaccesibles de dos bebidas funcionales con/sin esteroles vegetales frente al estrés oxidativo inducido por una mezcla de óxidos de esteroles en células Caco-2 | Jornada | IV Jornadas de Toxicología 2016 | Participativo - Ponencia oral (comunicación oral) | 2016 |
| Cytotoxic effects of sterol oxides in Caco-2 cells | Congreso | III Congreso Internacional de Seguridad Alimentaria | Participativo - Póster | 2015 |
| Potential citotoxicity of bioaccessible sterol oxides from plant sterol enriched functional beverages | Congreso | EURO FOOD CHEM XVII: Upcoming challenges in food science. | Participativo - Póster | 2015 |
| Strategies for control of the formation of sterol oxidation products (SOPS) | Congreso | II Congreso Nacional y I Internacional de Estudiantes de Ciencia y Tecnología de los Alimentos | Participativo - Póster | 2015 |
Organización de actividades de I+D+i
No pertenece a ningún grupo
Gestión de I+D+i
No pertenece a ningún grupo